Fredagsdrinken.

Guide

Virgin Mary – alkoholfri Bloody Mary – recept

Av Fredagsdrinken-redaktionen · Uppdaterad 2026-07-18 · ~2 min läsning

Virgin Mary är en Bloody Mary utan vodka: kall tomatjuice med citron, worcestershiresås, tabasco och sellerisalt. Den är matig och kryddig snarare än söt, vilket gör den till en av få alkoholfria drinkar som fungerar till förrätten eller på brunchen. Passar dig som tycker att mocktails oftast smakar för mycket saft.

Virgin Mary – alkoholfri Bloody Mary

Förberedelse5 min
Total tid5 min
Portioner1 drink
SvårighetLätt

Ingredienser

  • 15 cl väl kyld tomatjuice
  • 1,5 cl färskpressad citronjuice
  • 2 tsk worcestershiresås
  • 4–6 droppar tabasco
  • 1 krm sellerisalt
  • 1 nypa nymalen svartpeppar
  • 1 tsk riven pepparrot (valfritt)
  • Is
  • 1 selleristjälk till garnering
  • 1 citronklyfta till garnering

Gör så här

  1. Fyll ett högt glas med is och ställ det åt sidan.
  2. Häll tomatjuice, citronjuice, worcestershiresås och tabasco i en shaker eller en liten kanna.
  3. Tillsätt sellerisalt, svartpeppar och eventuell pepparrot.
  4. Rulla blandningen fram och tillbaka mellan shakerns två delar, eller mellan två glas, 4–5 gånger.
  5. Smaka av: mer citron om den känns platt, mer sellerisalt om den känns tunn.
  6. Häll ner blandningen i det isfyllda glaset.
  7. Garnera med selleristjälk och citronklyfta och servera direkt.

Helt alkoholfri och innehåller inga råa ägg. Worcestershiresås innehåller normalt ansjovis och är alltså varken vegetarisk eller lämplig vid fiskallergi – det finns vegetariska varianter. Drinken blir salt: sellerisalt, worcestershiresås och tomatjuice bidrar alla med natrium, så salta inte extra utan att smaka först.

Tips på vägen

  • Rulla, skaka inte. Skakad tomatjuice blir skummig och ljus i färgen och tappar sin tjocka konsistens.
  • Kyl tomatjuicen i kylskåp i förväg. Ljummen juice måste kylas av isen, och då späds drinken ut medan du står och rör.
  • Sellerisaltet är det som gör drinken – har du inget, blanda 1 krm flingsalt med en nypa torkad selleri eller använd en nypa salt plus extra svartpeppar.
  • Höj hettan sist. Tabasco känns svagare i kall juice än i rumstempererad, så vänta någon minut innan du droppar i mer.

Vanliga frågor

Vad brukar gå fel?

Att fylla på med tabasco innan sellerisaltet är på plats. Drinken uppfattas som tunn när den saknar salt, inte när den saknar hetta – och när du väl kryddat för starkt går det inte att ta tillbaka utan att späda med mer juice.

Hur förvarar jag den?

Basen håller 2 dygn i kylskåp i sluten flaska eller kanna – blanda allt utom is och garnering. Rör om före servering, eftersom kryddorna sjunker till botten. Häll aldrig upp den över is i förväg; isen smälter och drinken blir vattnig inom en halvtimme.

Varför stämmer inte tiderna hos mig?

Ugnar skiljer sig åt. Se tiderna som riktvärden och gå efter hur det ser ut och känns -- inte klockan.

Relaterade guider

Vodka-drinkar – klassiker och enklaGuideVodka-drinkar – klassiker och enklaTre klassiska vodka-drinkar med mått i cl: moscow mule, cosmopolitan och screwdriver. Enkla recept, smarta tips och svar på vanliga frågor.Läs mer →Alkoholfria drinkar och mocktails – receptGuideAlkoholfria drinkar och mocktails – receptAlkoholfria drinkar och mocktails med recept – virgin mojito, ingefärslemonad och alkoholfri spritz. Mått i cl, enkla tips och vanliga frågor.Läs mer →GuideDrinkar efter sprit – vilken drink av vad du har hemmaVilken drink kan du göra med vodka, gin, rom, whisky eller tequila? Tabell, recept i cl och tips för att fixa en god drink av det du redan har hemma.Läs mer →Drinkguide – mått, verktyg och grundreglerGuideDrinkguide – mått, verktyg och grundreglerDrinkguide med mått i cl och oz, verktygen du behöver, grundregler för shaka och röra samt klassiska ratios som sour 4:2:2. Enkelt och tydligt.Läs mer →